こんにちは！
大手町秘書のさとう☆です♪
昨日は同僚たちと夜食事に行ってきました！六本木や丸の内にある、かの有名なステーキ屋さんです♥
このレストランは実は18時までハッピーアワーをやっているんです！普段は目が飛び出るほどのお値段も、ハッピーアワーだとお得にフードとドリンクをオーダーできます（*^_^*）
最近流行りの熟成肉です！肉汁が肉肉してる～＼(^o^)／
この熟成肉はニューヨークで生まれた手法らしく、この熟成方法を「ドライエージング」と呼ぶそうです。
ドライエージングはお肉を保管している場所の湿度・温度・風を調整して出来上がる時間と手間がかかった方法で、一定の風を当ててお肉の水分を飛ばし、それをすることによってタンパク質やミネラルを凝縮することができるそうです！またアミノ酸も増えるそうですよ！
とっても大切に育てられたお肉さんなんですね (￣￢￣*)
自宅で熟成肉を作る方法があるそうですが、正しい手法でやらないとお腹壊してしまうので、要注意です！
あぁ～あんなにたくさんお肉を食べたのに、また食べたい！！食べたいっ！！
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さとう☆
グローバルな大手町で働く食いしん坊な秘書。中学はハワイ、高校はスコットランド、大学はボストンに留学をしていたという不思議な経歴の持ち主。好きな食べ物は1に豚肉、2にからあげ、3・4がなくて5にツナマヨ。素敵秘書になれるよう奮闘中！
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- Thank you！ - 2016年4月15日