こんにちは！
大手町秘書のさとう☆です♪
今日はほぼ毎週？恒例の豪華弁当の日です＼(^o^)／
海老カツもおいしいのですが、煮物が本当に美味しい！お弁当でクオリティの高い煮物に出会えるなんて結構レアです！
アツアツの煮物もおいしいですが、冷えた煮物もおいしいですよね！
煮物といえば、和食の代表ともいえるお料理ですが、煮物といっても一概に「これがTHE煮物」というわけでなく、煮物にもたくさん種類があるんですよ！
- 煮込み
- 煮つけ
- 含め煮
- 煮浸し
- 煮染め
- 炒め煮
- 味噌煮
- 甘露煮
などなどたくさん！まだまだ種類もあり、地方によっても煮物の調理法が変わってくるようです！地方の煮物も含めて全ての煮物を攻略するのはなかなか時間がかかりそうですね・・・
自分で料理する時は意識していませんでしたが、炒めてから煮たりすことが多いので、今思えばなんとなく「炒め煮」を作っていたり、「とりあえず煮てみたけどこれは煮物なのか？」と疑問に思ったりと、和食の世界は難しいといつも感じます(^_^;)
美味しい煮物もちょちょいとできるような万能秘書？になれるよう、もっともっと修行していきたいと思います！
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さとう☆
グローバルな大手町で働く食いしん坊な秘書。中学はハワイ、高校はスコットランド、大学はボストンに留学をしていたという不思議な経歴の持ち主。好きな食べ物は1に豚肉、2にからあげ、3・4がなくて5にツナマヨ。素敵秘書になれるよう奮闘中！
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- Thank you！ - 2016年4月15日