原材料

こんにちは！

大手町秘書のさとう☆です♪

今回は、お土産で栗きんとんまんじゅうを頂きました！

そこで少し気になったのが、原材料名の中に記載されている「トレハロース」。

なんだか聞いたことがあるようで？？？なので調べてみました！

「トレハロース」とは天然の糖だそうです！なので人工甘味料とは違い、極めて安全な物質だそうです。

また、「トレハロース」はいろいろな植物・昆虫などに含まれているそうですが、例えば干しシイタケが水につけると元の状態に戻るのは「トレハロース」のおかげだそうです！

つまりエネルギー源の様な働きをするようですね！

食品添加物ときくと嫌なイメージがありますが、このトレハロースは何だか違うようですね！

最近は食品に何が含まれているのか注意していますが、食品添加物＝悪いというイメージだけでなく、しっかり知ったうえで食を楽しみたいですね！

グローバルな大手町で働く食いしん坊な秘書。中学はハワイ、高校はスコットランド、大学はボストンに留学をしていたという不思議な経歴の持ち主。好きな食べ物は1に豚肉、2にからあげ、3・4がなくて5にツナマヨ。素敵秘書になれるよう奮闘中！

大手町秘書さとう☆ のそれさえもおそらくは先輩に相談！